Albóndigas en freidora de aire (airfryer)
¡Transforma tu cocina con la magia de la freidora de aire! Descubre cómo las albóndigas pueden pasar de ser un plato común a una delicia crujiente y jugosa en minutos.
¡Sorprende a tu paladar! Olvídate del aceite y las frituras, y dale la bienvenida a unas albóndigas en salsa blanca que te dejarán sin palabras. ¡Es facilísimo!
Y si eres fan de las verduras, te encantará combinarlas con estas alcachofas al microondas, una guarnición rápida y sabrosa. Para el broche de oro, ¿qué tal un bizcocho de manzana y yogur casero? ¡Irresistible!
Por qué te encantará esta receta
- Sabor insuperable - Olvídate de las albóndigas insípidas; estas vienen con un toque de especias que revolucionarán tu paladar. La mezcla perfecta de hierbas aromáticas y un ligero picante, hacen de cada bocado una experiencia inolvidable.
- Textura perfecta - Si piensas que en la freidora de aire quedan secas, te llevarás una sorpresa. Gracias a nuestra técnica especial, quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡justo como deben ser!
- Facilidad y rapidez - En menos de lo que canta un gallo, tendrás un plato listo para disfrutar. Nuestra receta está pensada para maximizar el sabor sin complicaciones en la cocina, ideal para esos días en los que el tiempo apremia.
Los imprescindibles para tus albóndigas
¿Listo para cocinar? Vas a necesitar ingredientes que sean sinónimo de calidad y frescura. Concéntrate en lo necesario para que tu plato triunfe al usar la freidora de aire.
- Carne picada – Tanto si te decantas por la ternera, como si prefieres el cerdo o te atreves con una combinación de ambas, lo importante es que sea carne de primera. ¡Así conseguirás un resultado irresistiblemente jugoso y lleno de sabor!
- Pan rallado – Este es el toque mágico para que la textura sea insuperable. ¿Quieres un consejo? Prueba con pan rallado integral para darle un punto más saludable y nutritivo a tu plato.
- Huevos – Son el pegamento que une todos los sabores. Asegúrate de que sean frescos para que tus albóndigas se mantengan perfectamente cohesionadas.
- Especias – Aquí es donde entra tu toque personal. ¿Te atreves con un poco de pimienta negra recién molida o ajo en polvo? ¿Qué tal un poco de perejil fresco picado? Experimenta y dale ese sabor único que solo tú sabes aportar.
Elaboración
¡Manos a la obra! Vamos a preparar unas albóndigas en freidora de aire que van a dejar a todos boquiabiertos.
- Mezcla de los ingredientes. En un bol grande, combina la carne picada, el pan rallado, los huevos y tus especias favoritas. Siéntete libre de experimentar con diferentes hierbas y condimentos para darle tu toque personal. ¡Mi combinación secreta es un poco de tomillo, orégano y un toque de ajo en polvo!
- Formación y reposo. Una vez que tengas tu mezcla lista, forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. ¡No las hagas demasiado grandes, o se cocinarán por fuera y quedarán crudas por dentro!
- Después de formarlas, déjalas reposar durante unos 10-15 minutos en la nevera. Esto hará que se mantengan juntas mejor durante la cocción.
Prepara tu freidora de aire precalentándola a 200°C, ¡así garantizarás un dorado perfecto! Mientras tanto, coloca tus albóndigas en el cesto, dejando un poco de espacio entre ellas para que se doren uniformemente.
Cocina tus pequeñas obras maestras durante 10-12 minutos, ¡o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro! Recuerda darles la vuelta a mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se doren por todos los lados. ¡Un truco que nunca falla!
Receta
Albóndigas en freidora de aire
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Preparadas en la freidora de aire, listas en menos de 40 minutos y con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Ingredientes
- 500 g de carne picada (ternera, cerdo o una combinación)
- 100 g de pan rallado
- 2 huevos frescos
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones paso a paso
- En un bol amplio, mezcla la carne picada, el pan rallado, los huevos, la pimienta negra, el ajo en polvo, el perejil fresco y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las albóndigas con las manos, dándoles un tamaño uniforme. Deja reposar la masa durante 10 minutos en la nevera para que se compacte y sea más fácil de manipular.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
- Dispón las bolas en la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que se doren uniformemente. Rocíalas con un poco de aceite.
- Cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas en el interior. A mitad del tiempo de cocción, dales la vuelta para asegurar un dorado uniforme.
Notas:
- Acompáñalas con una salsa casera, como salsa de tomate o salsa de yogur, y una guarnición de tu elección, como arroz, patatas o ensalada.
- Las albóndigas cocidas se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.